photo Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Equipement de la maison - Décoration - Ameublement

Clermont-Ferrand, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes

A ce poste, ton temps sera partagé entre l'activité au sein du restaurant et la réception des livraisons. Ce qui implique d'avoir à la fois un intérêt pour le service et la restauration "rapide", mais aussi pour les missions logistiques. Les plannings sont communiqué à l'avance, et le rythme est sans coupure. Côté réception marchandise / gestion de stock : - Tu seras autonome sur l'organisation de la réception des produits : accueil des livreurs, gestion des marchandises qui entrent (contrôle qualité, quantité, rangement selon les normes en vigueur), gestion de la partie administrative (rapprochement des bons de commandes et de livraison, identification des écarts de livraison, compte-rendu aux managers, gestion du journal d'achat). - Tu communiqueras de façon proactive, avec aisance et transparence avec les managers et collègues sur les sujets liés à ton activité. - Tu seras responsable des approvisionnements et donc du bon fonctionnement de l'ensemble du département. - Tu organiseras la gestion des dates limite des produits afin de limiter le gaspillage et les pertes. Côté restaurant : - Tu auras pour objectif d'offrir à nos clients un moment agréable et de veiller au[...]

photo Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité

Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Vic-le-Comte, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes

Ce poste est rattaché à la direction des services à la population. Le/la responsable de la cuisine centrale sera chargé(e) de la préparation et distribution des 550 repas environ par jour pour le service de restauration scolaire, la livraison des repas à domicile et CLSH (mercredis et vacances scolaires). Missions : 1) Manager une équipe de 12 personnes : - Encadrer l'équipe de la cuisine centrale de Vic (9 agents) ainsi que le personnel de la cuisine satellite de Longues (3 agents) nouvellement organisée en self collaboratif ; - Participer et organiser le travail de l'équipe de préparation des repas en veillant à atteindre l'objectif de concevoir des repas de qualité cuisinés et composés de produits majoritairement frais, bio ou locaux ; - Accompagner les équipes aux changements vers une alimentation équilibrée et qualitative - Veiller à la bonne organisation du service en salle en partenariat avec la responsable service périscolaire ; 2) Garantir la sécurité alimentaire et des règles d'hygiène et de sécurité des locaux : - Piloter, suivre et contrôler les activités des agents dans le respect de la réglementation en matière d'hygiène alimentaire et sanitaire (HACCP)[...]